Cuisinez donc pour nous !
Salut les ami·e·x
Comme vous le savez, ça fait quelques années qu’on a décidé de suivre notre propre version adaptée du protocole auto-immun, histoire de se sentir mieux dans notre bedon pis de ménager notre duodénum.
Pour savoir si un aliment convient à un plat que vous nous préparez, y a juste qu’à taper son nom dans notre moteur de recherche :
Vous pouvez aussi cliquer sur notre chum Bob l’Éponge pour télécharger la liste, pas mal complète mais quand même pas exhaustive, des ingrédients permis dans le régime AIP!
Juste pour vous donner une idée, voici ce que le monde qui suivent le régime AIP peuvent manger :
- Tous les légumes, sauf les patates, les tomates, les poivrons pis les aubergines
- Tous les fruits
- Du sarrasin, du manioc et des patates douces
- De la viande pis du poisson
- De l’huile d’olive, de l’huile de coco, du beurre
- Toutes les épices, sauf le piment pis le poivre
- Du vinaigre de cidre
- Des fruits à coque, sauf les noix et les arachides
- Du miel, du sirop d’érable
- Du chocolat
- Des farines qui viennent pas des céréales, comme celles de sarrasin, de manioc, de châtaigne, d’amande ou de tapioca
- Certains laits végétaux : amande, cajou, sarrasin, coco
Par contre, voici ce qu’elles peuvent pas manger :
- Du café
- Des solanacées, comme les tomates, les patates, les aubergines, les poivrons pis les piments
- Des produits laitiers
- Des œufs
- Des légumineuses, comme le soja, les lentilles, les arachides
- Des céréales, comme le blé, le riz, l’orge, le maïs, etc.
- De l’alcool
- Des conservateurs, des colorants pis du MSG (glutamate monosodique)
Dans notre cas, on réintroduit le beurre, les œufs et certaines graines, mais on doit éviter les framboises, parce que Serge y est sévèrement allergique.
Un gros merci encore de cuisiner pour nous autres, c’est vraiment apprécié! On sait que ça demande un peu plus de planification, pis c’est super gentil de votre part.
On vous revaudra ça! Gros bisous! 😘😘
Bernard et Serge